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以下是小编为大家收集的“节约粮食、制止浪费”规章制度【五篇】，仅供参考，欢迎大家阅读。
一、总则
坚持厉行食品节约、坚决制止餐饮浪费。既是保障国家粮食安全的迫切需要,也是弘扬中华民族勤俭节约传统美德的重要举措、更是党风廉政建设、坚定不移贯彻落实中央八项规定的重要内容。单位全体员工要真正认识到“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”的不易,绷紧粮食安全这根弦,增加食品节约的自觉性。为提高本单位全体员工的节约意识,建立长效机制,坚决制止餐饮浪费行为,把“厉行节约、反对浪费”的要求一以贯之、坚持不懈地落实下去,特制订机关事务服务中心“节约粮食、制止浪费”规章制度。
二、采购管理
1、根据单位就餐人员数量、季节变化等情况,采购员应遵循“定期采购、适量储备”的原则,避免因食材过期、变质等造成源头浪费。造成浪费的采购员实物价格赔偿。
2、采购员应做到对上级采购批发商货比三家,和供应商建立长期合作关系,确保采购的食品、蔬菜价格合理、质量优良。
3、针对米、面、油及副食品,以及各类调料用品等,必须采购正规厂家生产的,杜绝“三无”产品,确保采购的食品安全可靠。出现问题除按照实际发生价款由采购人员赔偿外,若发生事故,将追究其相应的法律责任。
4、采购员采购蔬菜食品时,要充分考虑单位员工饮食习惯和饮食偏好,尽量采购职工偏好的相关食品。
三、组织活动开展
1、开展“节约粮食、制止浪费——文明餐桌行动”活动。利用宣传栏、电视媒体等张贴文明餐桌宣传。
2、悬挂文明标牌。在食堂张贴文明餐桌行动告示，在食堂墙壁上张贴标语，餐桌上摆放“节约粮食，不剩饭菜”的提示牌，提醒用餐者注意节俭，讲究卫生。通过宣传和倡导，树立新的饮食观念，营造文明用餐的浓厚氛围。
3、向就餐职工发一封倡议书。节约不仅仅是一种美德，更是一种责任，同心协力拿出实际行动，让节约粮食内化为自觉，成为习惯，让“节约光荣、浪费可耻”在职工食堂蔚然成风，为建设文明社会做出应有的贡献。
四、备餐和就餐管理
l、机关食堂须遵循“宁可少、不可多”的原则准备餐食,避免备餐过多,造成浪费。
2、每日提前预计、上报用餐人数制度,确保食堂精准准备餐食。分批次烹饪，出现多做、浪费现象,由厨师长负主要责任、厨师负次要责任,处以浪费食物价值100%处罚,比例主要责任人70%、次要责任人30%。
3、针对本单位公务接待用餐,原则上在单位食堂就餐,以工作餐为主。严格执行公务接待的标准和纪律要求,不超标、不违规。
4、就餐人员取餐时,必须按规定排好队。服务员应根据就餐人员的性别和年龄、食量等情况,适量打饭(必要时进行询问)。
5、就餐人员必须遵循“珍惜食物、适量取餐”的原则,吃多少取多少,吃完再取，坚决杜绝食物浪费。就餐人员如有忌口,应主动告诉服务员,某一菜品不打或者少打,避免食物浪费。
6、就餐人员每次用餐须将自己所盛的食物食用完,尽量按要求在食堂用餐,用餐后剩余微量食物要统一倒入泔水桶,禁止随意倒入垃圾桶。
7、职工就餐人员必须遵循“吃多少取多少”的原则,禁止员工多取食物带出食堂的行为，餐盘内剩饭超过100g视为浪费。发现一次批评教育；两次给本人采取限量供餐，经有关部门同意后在餐厅电视通报；三次取消其就餐资格。
8、红袖章监督员每餐监督干部职工就餐情况。
五、监督制度
1、本单位建立“节约粮食、制止浪费”的监督小组。组长由单位领导 刘小平担任,成员包括贺兰生、李峰、李诚勇、郄鹏。
2、针对监督小组对各成员进行分工。组长负责协调、监督各组员的履职情况,监督就餐人员用餐情况; 郄鹏负责向就餐人员做好宣传工作,提高全体职工节约粮食的意识;孙玉乾负责监督就餐职工取餐、用餐情况；辛学虎负责监督食堂备餐、打餐情况;李峰负责监督食堂采购食品、蔬菜情况。对监管不力,出现问题一定范围作检查和通报。
3、监督小组在监督过程中若发现职工有其他浪费粮食的行为,应及时批评和制止;对于情节严重的,要及时上报执行负责人及对当事人进行相应处罚。
4、本制度将进行不断完善,针对本制度内未规定的其他浪费粮食的行为,也将进行监督和处罚。
5、本制度单位主要领导为第一责任人,各分管责任人为执行责任人,为直接责任人。
6、本制度即日起生效。
一、总则
坚持厉行食品节约、坚决制止餐饮浪费。既是保障国家粮食安全的迫切需要，也是弘扬中华民族勤俭节约传统美德的重要举措、更是党风廉政建设、坚定不移贯彻落实中央八项规定的重要内容。单位全体员工要真正认识到“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的不易，绷紧粮食安全这根弦，增加食品节约的自觉性。为提高本单位全体员工的节约意识，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为，把“厉行节约、反对浪费”的要求一以贯之、坚持不懈地落实下去，特制定机械设备租赁公司“节约粮食、制止浪费”规章制度。
二、采购管理
1、根据单位就餐人员数量、季节变化等情况，采购员应遵循“定期采购、适量储备”的原则，避免食材过期、变质等造成源头浪费。造成浪费的采购员实物价格赔偿。
2、采购员应做到对上级采购批发商货比三家，和供应商建立长期合作关系，确保采购的食品、蔬菜价格合理、质量优良。
3、针对米、面、油及副食品，以及各类调料用品等，必须采购正规厂家生产的，杜绝“三无”产品，确保采购的食品安全可靠。出现问题除按照实际发生价款由采购人员赔偿外，若发生事故，将追究其相应的法律责任。
4、采购员采购蔬菜食品时，要充分考虑单位员工饮食习惯和饮食偏好，尽量采购员工偏好的相关食品。
三、备餐和就餐管理
1、单位食堂须遵循“宁可少、不可多”的原则准备餐食，避免备餐过多，造成浪费。
2、建立以本部人员、大型设备和周转材料为单位，每日提前统计、上报用餐人数制度（本部由XXX每日上报、大型设备由XXX每日上报、周转材料由XXX负责上报），确保食堂精准准备餐食。出现多做、浪费现象，由食堂备餐负主要责任、做餐人员负次要责任，处与浪费实物100%处罚，比例主要责任人70%、次要责任人30%。
3、针对本单位公务接待用餐，原则上在单位食堂就餐，以工作餐为主。严格执行公务接待的标准和纪律要求，不超标、不违规。在外安排的公务接待，要遵循“少而精”，防止点餐过量造成浪费。
4、单位就餐人员取餐时，必须按规定排好队（疫情期间需错峰用餐，遵守一人一桌用餐制度不聚集）。单位食堂工作人员打餐时，应根据就餐人员的性别和年龄、食量等情况，适量打餐（必要时进行询问）。
5、单位就餐人员必须遵循“珍惜食物、适量取餐”的原则，吃多少取多少，坚决杜绝食物浪费。就餐人员如有忌口，应主动告诉打餐人员，某一菜品不打或者少打，避免食物浪费。
6、单位就餐人员每次用餐须将自己所盛的食物食用完，尽量按要求在食堂用餐，用餐后剩余微量食物要统一倒入泔水桶，禁止随意倒入单位垃圾桶、洗漱池等处。发现一次义务打扫一周洗漱池等卫生，不服从者，按照50元/天扣除费用。
7、单位员工就餐人员必须遵循 “吃多少取多少”的原则，禁止员工多取食物带出单位的行为。发现一次批评教育，两次以上原值购买，三次给本人采取限量供餐。
四、监督制度
1、本单位建立“节约粮食、制止浪费”的监督小组。组长由党支部书记、经理XXX担任，成员包括XXX、XXX、XXX、XXX、XXX。
2、针对监督小组对各成员进行分工。组长负责协调、监督各组员的履职情况，监督本单位全体员用餐情况；XXX负责监督本部人员取餐、用餐情况；XXX负责监督周转材料员工取餐、用餐情况；XXX负责监督大型设备员工取餐、用餐情况；XXX负责向单位全体员工做好宣传工作，提高全体员工节约粮食的意识；陶凯负责监督食堂备餐、打餐情况；XXX负责监督食堂采购食品、蔬菜情况。对监管不力，出现问题除扣除当月绩效工资的30%外，并一定范围作检查和通报。
3、单位全体员工相互之间也可以互相监督，发现浪费粮食及其他有关问题及时向单位负责人反馈，一经查实，不低于50元奖励，视浪费情况可翻倍奖励反映人（须保护反馈人），视情况加倍处理浪费者，浪费多次者给予一定范围作检查和通报。
4、在监督的各个环节中，发现有浪费粮食的现象，针对餐食取用过量，食用不完而倒掉的行为，第一次给予当事人口头提醒，对其思想教育；若发现超过二次不改者，对其处罚100元罚款，并在单位进行作检查和通报。
5、监督小组在监督过程中若发现员工有其他浪费粮食的行为，应及时批评和制止；对于情节严重的，要及时上报单位负责人及对当事人进行相应处罚的决定。
6、本制度将进行不断完善，针对本制度内未规定的其他浪费粮食的行为，也将进行监督和处罚。
7、本制度单位主要领导为第一责任人，各分管责任人为执行责任人，为直接责任人。
8、本制度即日起生效。
一、加强“安全第一”的意识，重视食堂卫生安全管理工作，将学校食堂卫生安全管理工作列入学校工作计划，由校长或副校长主管食堂卫生安全工作。
二、建立健全食堂卫生管理制度，责任到人，落实到位。
三、依法办事，执证上岗，必须有卫生许可证、从业人员健康许可证、培训证三证齐全。
四、加强安全防范意识，杜绝隐患，有防蝇、防霉变措施。食品操作间有专人负责，严防闲杂人员随便入内，非工作时间，食堂关门上锁。
五、食堂食品、食油必须是通过正规，采购的合格食品和食用油，定期检查食用油日期、色泽、气味，防止使用变质油。
六、保持餐具清洁卫生，配备消毒，定期消毒。
七、生食物与熟食物，清洁与不清洁食物必须分放，食品储藏间不得与杂物混放。
八、严格掌握食品有效期，保鲜期，定期清理储存食物，严防食物过期、霉变、鼠咬虫蛀。
九、食品工作人员必须统一着装，不得留长发和长指甲。
十、学校必须定期每月自查食堂卫生安全工作，并将自查结果由主管领导签名后存档。
一、出入餐厅
1、学生出入餐厅要由班主任或配班教师老师组织，集体整队，按顺序从指定路线出入。
2、进入餐厅后，要轻声慢步，不大声喧哗、追跑打闹。
3、同桌同吃同退，等待本桌的全部同学吃完后方可离开，不准部分学生吃得过快过早离开，离开时本桌学生在桌长带领下整队离开，不许快速奔跑。（先吃完的学生在座位上等，不能提前排队。）
二、进餐
1、所有就餐学生必须履行相关手续，服从值餐教师安排，按服务程序正常在食堂就餐。
2、学生排队依次在指定餐桌就餐。不能随意调换位置。要将值餐教师分好的饭菜吃完，避免浪费。吃饭时养成不挑食的习惯，以保持均衡营养，保障身体发育的需要。
3、如饭菜不够吃可举手示意，值餐人员随时给添加，学生不要下座位自己添加饭菜（特别是添加汤），以保证安全。
4、就餐时要注意正确的就餐姿势，不要趴在桌上等等。
5、进餐时禁止说笑、打闹，如有特殊情况与值餐老师联系。
6、饭菜吃完后才能离开餐桌。饭菜、餐具一律不准带出餐厅，如特殊情况，与值班老师联系。
7、要爱惜粮食，不无故丢弃饭菜，不将菜、汤洒到地面、桌面上。保持餐桌的干净卫生。
三、物品管理
1、爱护餐桌、餐具，损坏餐具照价赔偿。
2、不要坐桌子、不用脚踩踏椅子、不在桌椅上乱写乱划。
3、故意损坏桌椅除照价赔偿外，还要给与批评教育甚至纪律处分。
食堂值餐、用餐管理考核（计入绩效月常规考核、期末值餐考核）
1、值餐教师迟到1次，月考核扣1分，值餐扣20分。
2、值餐教师正常请假缺勤1次，值餐扣50分。替值教师值餐加50分。
3、值餐教师无故缺值1次，月考核扣5分，值餐扣50分。
4、值餐教师在值餐过程中违反《值餐制度》（除以上）任何一条，发现1次，月考核扣1—3分。
5、学生在出入餐厅和用餐过程中大声吵闹或奔跑，发现1人次，扣班级常规考核3分。
6、学生在用餐过程中挑食或随意丢弃饭菜，将菜汤洒到桌面上，发现1人次，扣班级常规考核2分。
7、学生在用餐过程中违反《用餐制度》（除以上）任何一条，发现1人次，扣班级常规考核1分。
8、如在用餐时间发生学生安全事故，追究相关责任人安全责任，扣除当月全部月考核分和值餐分。
1、住宿生打饭前由生活指导教师组织按宿舍排队，按先后顺序进餐厅，不大声喧哗、不拥挤、不乱敲盆勺。
2、服从生活指导教师管理，不无理取闹。
3、坐在指定位置用餐，不随便乱跑。
4、注意节约粮食，保持桌面、地面整洁，杜绝浪费现象发生。
5、吃饭后将将剩饭、菜倒在指定位置，不随地乱扔。
6、用餐后及时清洗餐具，保持干净，坚持每天消毒一次。
7、把洗干净的餐具对号放入柜内，不乱抓别人的餐具，注意保持柜内卫生。
8、注意节约用水，经常对学生进行节水、节电、节粮教育。
9、住宿生入伙后必须在食堂用餐，如不提前请假无故不到食堂吃饭，一律不退伙食费。
10、住宿教师和常在食堂吃饭的教师需要事先定餐。
11、餐后由生活指导教师组织学生打扫餐厅，炊管人员进行整理。
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